Блюда грузинской кухни

Закуски

Ассорти пхали
Запечённый на мангале болгарский перец, свёкла, шпинат, грецкий орех, соус баже
390 ₽
100 г
Пхали из свёклы
Свёкла, грецкий орех, специи, соус баже
390 ₽
100 г
Пхали из запечённого на мангале болгарского перца
Болгарский перец, грецкий орех, специи, соус баже
390 ₽
100 г
Пхали из шпината
Шпинат, грецкий орех, специи, соус баже
390 ₽
100 г
Маринованный джонджоли с кахетинским маслом
Джонджоли, красный лук, ароматное масло
330 ₽
Рулетики из печёного баклажана
Баклажан, начинка из грецкого ореха, соус баже
420 ₽
160 г
Баклажан в ткемали с муссом из копчёного сулугуни
Баклажан, копчёный сулугуни, сливки, ткемали, чеснок
570 ₽
Гебжалия
Домашний сулугуни, грузинский творог, пряный мацони, наршараб
490 ₽
Аджапсандал
Томаты, болгарский перец, баклажан, специи, кинза
550 ₽
200 г
Лобио с домашними соленьями
Фасоль сорта Ласточка, соленья, маринованный джонджоли
390 ₽
260 г
Шляпки шампиньонов, запечённые с бараниной и тархуном
Шампиньоны, копченый сулугуни, баранина, тархун, сливки
670 ₽
Перец рамиро с цыплёнком, кремом из батата и трюфельным маслом
Перец сорта рамиро, цыплёнок, пюре из батата, трюфельное масло, кинза
670 ₽
Стейк из сулугуни
Домашний сулугуни, крем из молодого сыра, зелень, наршараб
550 ₽
180 г
Сациви с курицей
Соус сациви, курица, масло грецкого ореха
390 ₽
200 г
Грузинский тартар из сёмги с кремом из молодого сыра
Мурманский лосось, крем из творожного сыра, кунжутное масло, наршараб, земля из арахиса с луком, кинза
890 ₽
Грузинский тартар из говядины с миндальным баже
Говядина, вяленая слива, злаковый чипс, джонджоли, миндальный баже
720 ₽
150 г
Паштет из печени цыплёнка
Нежный печёночный паштет со снегом из спелых томатов и чипсами из томатного хлеба
420 ₽
150 г
Храшунеби с пастрами, вялеными томатами и миндальным баже
Домашняя лепешка, пастрами из говядины, вяленые томаты, миндальный баже
690 ₽
155 г
Храшунеби с лососем, сливочным сыром, авокадо и гранатом
Домашняя лепешка, мурманский лосось, сливочный сыр, авокадо, гранат
730 ₽
145 г
Мандари с креветками и страчателлой из сулугуни
Креветки, маринованные томаты черри, грузинские сыры, батат фри, лепешка мандари
870 ₽
380 г
Соленья от мамы Наны
Гурьевская капуста, солёные огурцы, солёные огурцы в свекольном соке, маринованные томаты, джонджоли
490 ₽
240 г
Грузинские намазки на компанию – Хэмси
Аджапсандал, баклажановая намазка, лобио, паштет из печени цыплёнка, зеленая аджика, свежие овощи, лепешка мандари
930 ₽
410 г
Домашние грузинские сыры
Сулугуни, сулугуни копчёный, имеретинский, варенье из грецкого ореха
850 ₽
250 г
Мясная хонча
Говяжий язык, вяленая утиная грудка, пастрами, рачинская ветчина, домашние соленья
1 850 ₽
300 г

Салаты

Салат по-грузински
Розовые томаты, огурцы, болгарский перец, ореховая аджика, кахетинское масло
550 ₽
300 г
Деревенский грузинский с картофелем
Розовые томаты, огурцы, редис, жареный молодой картофель, сметанный соус, свежая зелень, сванская соль
550 ₽
Салат с хрустящим баклажаном и кремом из молодого сыра
Хрустящие баклажаны, томаты, крем из молодого сыра, микс зелени
650 ₽
250 г
С большим сырным шаром из сулугуни и свёклой в двух текстурах
Сыр сулугуни, мусс из козьего сыра, маринованные томаты черри, свёкла, мёд, бальзамический крем
680 ₽
270 г
С грузинским пастрами, яйцом и соусом из красного вина
Грузинский пастрами, микс зелени, куриное яйцо,винный соус, сладкие томаты
790 ₽
С копчёным цыплёнком, печёным виноградом и медовым соусом
Копчёный цыплёнок, печёный виноград, микс зелени, томаты, медовый соус с зернистой горчицей
730 ₽
Сладкие томаты с маринованным джонджоли и кахетинским маслом
Томаты, джонджоли, ароматное масло, маринованный лук, кинза, сванская соль
590 ₽
С языком, печёным перцем и трюфельным айоли
Говяжий язык, микс зелени, печёный перец, зелёное масло, трюфельный айоли
650 ₽
С авокадо, сладкими томатами, брынзой и цитрусовым соусом
Авокадо, микс зелени, томаты, грузинская брынза, грецкий орех, гранат, цитрусовый соус
690 ₽
Салат с морепродуктами и мандариновым соусом
Креветки, кальмары, мини-осьминоги, соус из мандаринов, попкорн из риса, киноа
980 ₽
290 г
С креветками, запечённым балгарским перцем и копчёным сулугуни
Креветки, микс зелени, болгарский перец, копчёный сулугуни, зернистая горчица
870 ₽

Грузинские чебуреки

Воздушный чебурек с креветкой и кальмаром
650 ₽
Воздушный чебурек с белыми грибами
570 ₽
Воздушный чебурек с бараниной
570 ₽
Воздушный чебурек с говядиной и сыром сулугуни
570 ₽

Супы

Крем-суп из тыквы со страчателлой из сулугуни
Сладкая тыква, страчателла из сулугуни, попкорн из гречки, трюфельное масло
450 ₽
330 г
Томатный крем-суп с копчёным цыпленком
Томаты, копчёный сулугуни, копчёный цыпленок, томатный сок, томатная паста, роезмарин, репчатый лук
570 ₽
Грибной крем-суп с хинкалиоли из вешенок
Крем-суп из белых грибов, вешенок и шампиньонов, хинкалиоли из вешенок
490 ₽
280 г
Куриный бульон с курицей, яйцом и шпинатом
Куриный бульон, куриное яйцо, курица, шпинат
450 ₽
Суп Харчо от мамы Наны
Разварная говяжья грудинка, хлапи из граната, грузинские специи, копчёная аджика
550 ₽
330 г
Чихиртма с курицей
Крепкий куриный бульон на основе молока, курица
450 ₽
300 г
Уха по-батумски
Мурманский лосось, треска, палтус, томаты черри, картофель, морковь, ореховая аджика
790 ₽
440 г

Хачапури

Аджарули
Сыр сулугуни, имеретинский, топлёное сливочное масло
650 ₽
300 г
Мини аджарули
Традиционный аджарули в уменьшенном формате
250 ₽
100 г
Аджарули с белыми грибами
Сыр сулугуни, имеретинский, жульен из белых грибов
870 ₽
300 г
Аджарули с лососем, авокадо и красной икрой
Слабосолёный мурманский лосось, икра кеты, авокадо
990 ₽
365 г
Мегрули
Хачапури по-мегрельски, сыр добавляется не только во внутрь, но и посыпается сверху
650 ₽
400 г
Мегрули с грушей и горгонзолой
Хачапури по-мегрельски, томлёная груша, горгонзола
870 ₽
Мегрули с горной бараниной
Хачапури по-мегрельски, фарш из баранины, соус барбекю, помидоры черри, аджика томатная
890 ₽
Имеретули
Хачапури по-имеретински, сыр добавляется только во внутрь
650 ₽
400 г
Имеретули с травами и чесноком
Хачапури по-имеретински с сыром сулугуни, травами и чесноком
690 ₽
Хачапури на мангале с рачинской ветчиной
Закрытое хачапури, приготовленное на шампуре
790 ₽
270 г
Пеновани-Пури
Хачапури из слоёного теста, грузинские сыры, топлёное масло
690 ₽

Хлеб из печи

Мандари
Тонкий грузинский хлеб со сванской солью
90 ₽
90 г
Томатный
1 булочка
50 ₽
50 г
Кукурузный
1 булочка
50 ₽
50 г

Хинкали

Хинкали со свининой и говядиной 1 штука
120 ₽
80 г
Хинкали с мраморной говядиной 1 штука
Варёные или жареные
130 ₽
80 г
Хинкали с бараниной 1 штука
Варёные или жареные
150 ₽
80 г
Хинкали с цыплёнком и копчёным сулугуни 1 штука
120 ₽
80 г
Хинкали с сыром сулугуни 1 штука
150 ₽
80 г
Хинкали с белыми грибами 1 штука
160 ₽
Хинкали с креветками и бульоном том ям 1 штука
160 ₽
80 г
Хинкали с камчатским крабом 1 штука
290 ₽
60 г
Хинкали с дальневосточным гребешком 1 штука
290 ₽
Хинкали с мурманским лососем 1 штука
250 ₽
80 г
Хинкали с мраморной говядиной и тушёной капустой 1 штука
150 ₽

Хинкалиоли

Из петуха в ореховом соусе
550 ₽
200 г
Из говядины в сливочно-копчёном соусе
550 ₽
Из баранины в перечном соусе
550 ₽
200 г
Из лосося в сливочно-икорном соусе
750 ₽
200 г

Горячее

Цыплёнок Шкмерули
Домашний цыплёнок, сливочно-чесночный соус, молодой картофель
790 ₽
460 г
Креветки Шкмерули
Тигровая креветка, сулугуни, сливочно-чесночный соус
890 ₽
Чахохбили из курицы
Спелые томаты, грузинские специи, курица
850 ₽
300 г
Чахохбили из осьминога
Щупальце осьминога, сладкие томаты, болгарский перец, куриный бульон, кинза, петрушка
1 950 ₽
Долма с ягнёнком
Ягнёнок, виноградные листья, бульон
870 ₽
230 г
Чакапули из ягнёнка
Ягнёнок томлёный с тархуном, кинзой, зелёным луком, базиликом и соусом ткемали
890 ₽
Оджахури из свинины
Жареный картофель, свинина, грузинские специи, томаты черри
750 ₽
350 г
Тамина с цыплёнком и сливочно-копчёным соусом
Жареный цыплёнок с грибами в сливочно-копчёном соусе под шапкой из теста, картофель
790 ₽
Чашушули из телятины
Томлёная телятина, томаты, грузинские специи
1 190 ₽
300 г
Утиная ножка с киноа в глазури из сухофруктов
Утиная ножка, соус из сухофруктов, киноа, микрозелень
950 ₽
Медальон из говядины с картофельным пюре и тархуном
Вырезка говядины, картофельное пюре, тархун, соус демиглас
1 250 ₽
Запечённый молодой картофель с белыми грибами и копчёным сулугуни
Молодой картофель, белые грибы, шампиньоны, сливочный соус, копчёный сулугуни
690 ₽
350 г
Сибас с бататом, молодым картофелем и соусом сливочный демигляс
Филе сибаса, батат, молодой картофель, сливочный демиглас, шпинат
1 350 ₽
Лосось с пастой птитим и миндальным баже
Птитим в миндальном баже, мурманский лосось
990 ₽
190 г
Палтус со сливочным киноа и цукини
Филе палтуса, киноа, сливки, цукини
1 570 ₽

Мцвади

Шашлык из цыплёнка
550 ₽ – 1 100 ₽
205 г

Размер

Шашлык из цыплёнка quantity – +
Шашлык из свинины
650 ₽ – 1 300 ₽
210 г

Размер

Шашлык из свинины quantity – +
Шашлык из быка
990 ₽ – 1 980 ₽
215 г

Размер

Шашлык из быка quantity – +
Шашлык из баранины
990 ₽ – 1 980 ₽
215 г

Размер

Шашлык из баранины quantity – +
Шашлык из креветок
850 ₽ – 1 700 ₽
150 г

Размер

Шашлык из креветок quantity – +
Шашлык из лосося
990 ₽ – 1 980 ₽
150 г

Размер

Шашлык из лосося quantity – +
Каре ягнёнка
1 450 ₽ – 2 900 ₽
215 г

Размер

Каре ягнёнка quantity – +
Щупальца осьминога
1 990 ₽
Командорский кальмар
990 ₽

Кебаби

Кебаб из цыплёнка
650 ₽
210 г
Кебаб говядина
850 ₽
200 г
Кебаб баранина
850 ₽
200 г
Кебаб из морепродуктов
990 ₽

Блюда на компанию

Запечённая радужная форель
Целая радужная форель, апельсиновый соус, копчёная паприка, кинза
5 490 ₽
Запечённое плечо ягнёнка по-кахетински
Томлёное плечо ягнёнка в грузинском маринаде с запечёнными овощами
5 490 ₽
900 г

Гарниры

Перец на мангале
390 ₽
150 г
Томаты на мангале
390 ₽
130 г
Баклажан на мангале
390 ₽
100 г
Цукини на мангале
350 ₽
100 г
Молодой картофель со сванской солью
390 ₽
200 г
Пюре из батата
450 ₽
151 г
Батат фри с копчёным сулугуни
420 ₽
Овощи на мангале
Цукини, болгарский перец, баклажан, томат
670 ₽

Соусы

Сацибели
120 ₽
30 г
Ткемали красный
120 ₽
30 г
Аджика красная
120 ₽
30 г
Аджика томатная
120 ₽
30 г
Пряный мацони
100 ₽
30 г
Баже
100 ₽
30 г
Гранатовый соус
150 ₽
30 г

Десерты

Хинкалиоли с малиной на подушке из творожного крема
450 ₽
Наполеон от мамы Наны
420 ₽
160 г
Чизкейк с вишнёвым курдом и цедрой апельсина
550 ₽
Тарт с черничным муссом и кремом из маракуйи с кизилом
490 ₽
Медовик на таёжном мёде с облепихой
390 ₽
150 г
Панакота из мацони с вареньем из грецкого ореха
390 ₽
180 г
Чурчхелла из грецкого ореха в соке из черешни
250 ₽
Слоёный хачапури с томлёной грушей
250 ₽
Пончик по-тбилисски с заварным кремом и конфитюром из груши
390 ₽
Жареные хинкали с малиной 1 штука
190 ₽
Жареные хинкали со смородиной и грецким орехом 1 штука
190 ₽
Мороженое Киндзмараули 1 шарик
290 ₽
50 г

Свежие соки

Апельсин
400 ₽
250 г
Гранат
790 ₽
250 г
Грейпфрут
490 ₽
250 г
Морковь
250 ₽
250 г
Яблоко
350 ₽
250 г

Вода из Грузии

Боржоми с газом
320 ₽
500 г
Саирме
Объем 500 мл.
320 ₽
500 г

Тип

Саирме quantity – +

Лимонад из Грузии

Груша
320 ₽
500 г
Тархун
320 ₽
500 г
Фейхоа
320 ₽
500 г

Газированная вода

Кока кола
320 ₽
250 г
Тоник
320 ₽
330 г

Лимонады собственного производства

Лимонад с айвой, бузиной и мятой
250 ₽ – 700 ₽

Объем

Лимонад с айвой, бузиной и мятой quantity – +
Лимонад с виноградом, смородиной и лаймом
250 ₽ – 700 ₽

Объем

Лимонад с виноградом, смородиной и лаймом quantity – +
Лимонад с гранатом, малиной и апельсином
250 ₽ – 700 ₽

Объем

Лимонад с гранатом, малиной и апельсином quantity – +
Лимонад малина, тархун
250 ₽ – 700 ₽

Объем

Лимонад малина, тархун quantity – +
Лимонад кизил, грейпфрут
250 ₽ – 700 ₽

Объем

Лимонад кизил, грейпфрут quantity – +

Компот

Грузинский из айвы
200 ₽ – 800 ₽

Объем

Грузинский из айвы quantity – +

Молочные коктейли

Классический шейк
350 ₽
300 г
Шоколадный шейк
350 ₽
300 г
Ягодный шейк
350 ₽
300 г

Мацони коктейли

Виноградный мацони
350 ₽
300 г
Киви мацони
350 ₽
300 г

Тбилисский горячий чай

Чай черешня, смородина
380 ₽
700 г
Чай виноград с розмарином
380 ₽
700 г
Чай кизиловый с темьяном
380 ₽
700 г
Чай клубника, киви, мята
380 ₽
700 г
Чай облепиха с апельсином
380 ₽
700 г

Блюда

Закуски

Ассорти пхали

Пхали из свёклы

Пхали из запечённого на мангале болгарского перца

Пхали из шпината

Маринованный джонджоли с кахетинским маслом

Рулетики из печёного баклажана

Баклажан в ткемали с муссом из копчёного сулугуни

Гебжалия

Аджапсандал

Лобио с домашними соленьями

Шляпки шампиньонов, запечённые с бараниной и тархуном

Перец рамиро с цыплёнком, кремом из батата и трюфельным маслом

Стейк из сулугуни

Сациви с курицей

Грузинский тартар из сёмги с кремом из молодого сыра

Грузинский тартар из говядины с миндальным баже

Паштет из печени цыплёнка

Храшунеби с пастрами, вялеными томатами и миндальным баже

Храшунеби с лососем, сливочным сыром, авокадо и гранатом

Мандари с креветками и страчателлой из сулугуни

Соленья от мамы Наны

Грузинские намазки на компанию – Хэмси

Домашние грузинские сыры

Мясная хонча

Салаты

Салат по-грузински

Деревенский грузинский с картофелем

Салат с хрустящим баклажаном и кремом из молодого сыра

С большим сырным шаром из сулугуни и свёклой в двух текстурах

С грузинским пастрами, яйцом и соусом из красного вина

С копчёным цыплёнком, печёным виноградом и медовым соусом

Сладкие томаты с маринованным джонджоли и кахетинским маслом

С языком, печёным перцем и трюфельным айоли

С авокадо, сладкими томатами, брынзой и цитрусовым соусом

Салат с морепродуктами и мандариновым соусом

С креветками, запечённым балгарским перцем и копчёным сулугуни

Грузинские чебуреки

Воздушный чебурек с креветкой и кальмаром

Воздушный чебурек с белыми грибами

Воздушный чебурек с бараниной

Воздушный чебурек с говядиной и сыром сулугуни

Супы

Крем-суп из тыквы со страчателлой из сулугуни

Томатный крем-суп с копчёным цыпленком

Грибной крем-суп с хинкалиоли из вешенок

Куриный бульон с курицей, яйцом и шпинатом

Суп Харчо от мамы Наны

Чихиртма с курицей

Уха по-батумски

Хачапури

Аджарули

Мини аджарули

Аджарули с белыми грибами

Аджарули с лососем, авокадо и красной икрой

Мегрули

Мегрули с грушей и горгонзолой

Мегрули с горной бараниной

Имеретули

Имеретули с травами и чесноком

Хачапури на мангале с рачинской ветчиной

Пеновани-Пури

Хлеб из печи

Мандари

Томатный

Кукурузный

Хинкали

Хинкали со свининой и говядиной 1 штука

Хинкали с мраморной говядиной 1 штука

Хинкали с бараниной 1 штука

Хинкали с цыплёнком и копчёным сулугуни 1 штука

Хинкали с сыром сулугуни 1 штука

Хинкали с белыми грибами 1 штука

Хинкали с креветками и бульоном том ям 1 штука

Хинкали с камчатским крабом 1 штука

Хинкали с дальневосточным гребешком 1 штука

Хинкали с мурманским лососем 1 штука

Хинкали с мраморной говядиной и тушёной капустой 1 штука

Хинкалиоли