Звезда грузинской кухни из Тбилиси Мамия Джоджуа, отмеченный гидом Мишлен, открыл 29 октября 2022 года в Омске первое грузинское гранд-бистро NANA. Это событие стало знаковым не только для города.
Без преувеличения, NANA - это новый уровень грузинской кухни в России.
Эксклюзивность проекта, помимо уникальной кухни ещё и в том, что ещё ни разу в Омске не открывал ресторан шеф-повар с таким именем и таким мировым признанием.
Мамия Джоджуа - звезда московской и тбилисской ресторанной сцены, на протяжении 6 лет шеф-повар лучшего московского грузинского ресторана «Казбек», а в октябре 2021 года Мамия был отмечен красным гидом Мишлен. Но самое интересное заключается в том, что на кухне в NANA работает также мама Мамии - шеф-повар с 30-летним стажем работы в лучших ресторанах Тбилиси и Москвы Нана Куталия.
Этот уникальный семейный дуэт создал не менее уникальное меню - основа концепции гранд-бистро - это авторская и современная Грузинская кухня от Мамии Джоджуа, переплетённая с традиционной домашней Грузинской кухней от его мамы Наны.
Именно в честь мамы нашего бренд-шефа Наны Куталия и названо наше Грузинское гранд-бистро NANA.
Мамия обновляет наше грузинское меню 4 раза в год, постоянно удивляя гостей как традиционными хинкали, аджарули, шашлыками и кебабами, так и их авторскими вариациями с оригинальными начинками, однако каким бы ни было исполнение - авторским и современным или домашним и традиционным, это всегда тёплая, солнечная и гостеприимная Грузинская вкусная кухня!
А дополняет эту кухню одна из самых больших коллекций грузинского вина в России, в нашем винном шкафу более 50 этикеток редкого вина, в том числе оранжевого из квеври - грузинского глиняного сосуда, который закапывают в землю по древней традиции, ведь Грузия, помимо вкусной и праздничной кухни - это родина вина, и этого вина у нас больше, чем где либо и оно на любой вкус.
С самого входа в NANA гости погружаются в атмосферу вкуса и доброты - именно на входе за большим стеклом работают наши повара в цеху приготовления хинкали, и можно воочию увидеть, как быстро и красиво создаются, по мнению очень многих гостей, самые вкусные хинкали не только в нашем городе и с каким прекрасным и тёплым настроением их готовят!