Фестиваль мини-аджарули в NANA
С 1 апреля мы делаем то, что в Грузии любят больше всего —берём классику и даём ей зазвучать по-новому.
Мини-аджарули — это про свободу выбора. Когда можно не останавливаться на одной, а попробовать сразу несколько и найти ту самую:
— с говяжьим языком и соусом пиршушха
— с цыплёнком и соусом тамина
— с белыми грибами
— с креветками и соусом том-ям
— чёрный с крабом и креветками
Каждая лодочка — про баланс: воздушное тесто, правильная текстура сыра и начинка, которая раскрывается не сразу, а постепенно.
Это не просто вариации. Это разные настроения одного блюда, собранные на одном столе.
Где аджарули — это не просто хачапури, а целая история. По-грузински — щедро. По-настоящему — вкусно.
