-
Храшунеби c лососем, авокадо и гранатом
Тандырная лепёшка, чеснок, сыр Креметте, сливки, соус терияки, кунжут, сёмга слабосолёная, гранат, соус наршараб, масло оливковое, руккола, авокадо
240 г
-
Храшунеби с ростбифом, черемшой и грецким баже
Тандырная лепёшка, чеснок, масло растительное, ростбиф, черемша маринованная, вяленые томаты, микрозелень, соус баже
240 г
-
Розовые томаты с брынзой и маринованным луком
Крем из молодого сыра (крем-чиз, сливки, брынза, мята), маринованные томаты (томаты, кахетинское масло, соль, перец), маринованный лук (красный лук, растительное масло, кахетинское масло, винный уксус, сахар, уцхо-сунели, кориандр), крошка из арахиса (лук фри, арахис), свежая кинза
180 г
-
Слабосолёный лосось с мятным мацони
Мятный мацони (мацони, мята, кинза, свежий огурец, чесночная паста, перец чили, соль, сахар), слабосолёный лосось (соль, сахар), зелёное масло (петрушка, растительное масло), свежая мята
60 г
-
Намазки Хэмси на компанию — овощная икра, мухаммара, ацецили, паштет из сациви Саперави
Овощная икра, мухаммара, ацецили, паштет из сациви, мандари из печи, мандари, злаковые чипсы
600 г
-
Шляпки шампиньонов, запечённые с сыром сулугуни
Шампиньоны, моцарелла, сулугуни, чеддер, сливочное масло, соль
180 г
-
Стейк из сулугуни с кремом из молодого сыра
Сулугуни, панировка, зелень, соус наршараб
165 г
-
Мандари с креветками, сулугуни и бататом фри
Лепёшка мандари, тигровые креветки, сырный микс для хачапури, копчёный сулугуни, сливки, томаты кимчи, батат фри
300 г
-
Тартар из говядины с кремом из сулугуни и картофельными чипсами
Говяжья вырезка, крем из сулугуни, картофельные чипсы, сванская соль, хрустящий арахис
170 г
